Vispmaskin med dubbla verktyg och farbar kittel för produktion av deg för semi-industriella och industriella bagerier och konditorier: luftiga konsistenskrämer, plommonkakor, bakverk, mandelmassa, sockerkaka, doserade och extruderade kex, bakverk i allmänhet.
PMD: Oberoende verktygsrörelse med individuell hastighetsreglering och möjlighet att invertera rörelse (VDS – Vario Drive System). Detta gör det möjligt att skapa blandningsgeometrier och flöden som homogeniserar och förbättrar degkvaliteten.
Kittelrotation med justerbar hastighet och möjlighet att invertera rotation.
Maskinen är OLJEFRI. Denna funktion förbättrar hygienen och minskar maskinunderhållet.
Vår mixer kan levereras med ett komplett utbud av verktyg för olika användningsområden och degar/ injektion av varm luft (för att hjälpa till att lösa upp vissa ingredienser) och kall luft / behållare för laddning av ingredienser / automatiskt ingrediensbelastningssystem / flänsad öppning på verktygskopp / pekskärm och recept memorering som standardutrustning / CIP-tvättsystem.
Maskinerna i PM-D serien finns i storlek 120, 200, 300 och 400 liter.
