B49 är den idealiska maskinen för de bagerier som har behov av en kapacitet på ca. 25-30 L/min, och en hög noggranhet på temperaturen. Maskinen är delad i 2 enheter, all elektronik i en och allt vatten i den andra vilket gör att de kan monteras där det passar bäst. Denna modell har förlopp som standard och elektronisk styrning av temperaturen. Enheten kan även kopplas samma med extern receptdator via interface (tillval) styras från densamma. B49C är samma modell men kan även tillkopplas isvatten från en vattenkyl.
